เหตุใดคุณจึงไม่เชื่อคำกล่าวอ้างของการปฏิบัติอย่างมีมนุษยธรรมบนฉลากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม
เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และไข่ส่วนใหญ่ ที่ จำหน่ายในสหรัฐฯ มาจากฟาร์มของโรงงาน ซึ่งสัตว์ต่างๆ ถูกมัดรวมกันอย่างแน่นหนาในโกดังมืดและไม่ถูกสุขอนามัย แต่คุณจะไม่รู้หรอกว่าในขณะที่ดูเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และไข่ที่ร้านขายของ กล่องไข่ “ธรรมชาติทั้งหมด” อาจมีภาพประกอบของฟาร์มแบบชนบท ห่อเนื้อไก่ถูกขนานนามว่า “เลี้ยงอย่างมีมนุษยธรรม”
ในบางกรณี การแสดงภาพแดดจ้าเหล่านี้แม่นยำ แต่บ่อยครั้งเกินไปที่พวกเขาปกปิดสภาพอุตสาหกรรมที่สัตว์เหล่านี้ถูกเลี้ยงและฆ่า
ผู้สนับสนุนด้านสวัสดิภาพสัตว์และการคุ้มครองผู้บริโภคมีชื่อสำหรับการติดฉลากที่ทำให้เข้าใจผิด: “การล้างอย่างมีมนุษยธรรม” และการวิจัยชี้ให้เห็นว่ามันมีผลกระทบอย่างแม่นยำที่ผู้ผลิตเนื้อสัตว์ตั้งใจไว้ การสำรวจระดับชาติ เมื่อเร็วๆ นี้ โดย CONxt บริษัทการตลาดด้านอาหาร พบว่าสวัสดิภาพสัตว์และการเรียกร้อง “ตามธรรมชาติ” ในบรรจุภัณฑ์เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่เพิ่มความตั้งใจที่จะซื้อให้กับผู้บริโภคมากกว่าครึ่ง
ลงทะเบียนเรียนหลักสูตรจดหมายข่าว Meat/Less
อยากกินเนื้อให้น้อยลง แต่ไม่รู้จะเริ่มตรงไหน? ลงชื่อสมัครรับจดหมายข่าวห้าวันของ Vox ซึ่งเต็มไปด้วยเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และอาหารสำหรับความคิด เพื่อรวมอาหารจากพืชเข้าไว้ในอาหารของคุณมากขึ้น
ปัญหาคือคำศัพท์ที่ให้ความรู้สึกดีๆ ส่วนใหญ่ที่บริษัทผลิตอาหารใส่ในผลิตภัณฑ์ของตนและปรากฏในโฆษณา เช่น “มีมนุษยธรรม” หรือ “ยกระดับอย่างมีจริยธรรม”ไม่ได้กำหนดโดยกฎหมายโดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) หรือ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) USDA กำหนดให้มีเอกสารประกอบเพื่อสนับสนุนข้อเรียกร้อง แต่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า คำกล่าวอ้างเหล่านั้นไม่ได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียดถี่ถ้วน
และจากข้อมูลของบริษัทวิจัยข้อมูล SPINSระบุว่า เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมที่จำหน่ายด้วยการเรียกร้องสวัสดิภาพสัตว์กำลังเพิ่มขึ้น ในขณะที่ USDA รายงานว่าในปี 2019 เพียงปีเดียว หน่วยงานได้รับคำร้องการเลี้ยงสัตว์มากกว่า 10,000 รายการ
ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมาการสืบสวนนอกเครื่องแบบในฟาร์มของโรงงานได้รวบรวมการดูสื่อสังคมออนไลน์หลายร้อยล้านครั้ง ทำให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นได้มองเห็นความป่าเถื่อนของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ของอเมริกาเป็นครั้งแรก ความตระหนักที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับเงื่อนไขเหล่านี้นำไปสู่ความคาดหวังที่สูงขึ้นในหมู่ผู้บริโภคบางกลุ่มว่าสัตว์ที่เลี้ยงเพื่อเป็นอาหารควรได้รับการปฏิบัติที่ดีขึ้น
ที่เกี่ยวข้อง
วิดีโอนอกเครื่องแบบบอกอะไรเราเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ในอเมริกา
แต่แทนที่จะมีส่วนร่วมในความพยายามที่มีค่าใช้จ่ายสูงในการเปลี่ยนแปลงแนวทางการทำฟาร์มของพวกเขา ผู้ผลิตเนื้อสัตว์รายใหญ่จำนวนมากเกินไปพยายามที่จะบรรเทาความกังวลของผู้บริโภคโดยเพียงแค่เปลี่ยนบรรจุภัณฑ์และโฆษณาโดยอ้างว่าฟาร์มที่ยั่งยืนและการปฏิบัติอย่างมีมนุษยธรรม ความพยายามเหล่านี้ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด และบ่อนทำลายเศษเสี้ยวเล็กๆ ของเกษตรกรที่ทำงานหนักเพื่อปรับปรุงการรักษาสัตว์อย่างแท้จริงผู้บริโภคควรเข้าใจว่าช่วงฟรีอาจไม่ใช่สิ่งที่พวกเขาคิดว่าเป็น
ปัญหาของการล้างเผ่าพันธุ์มนุษย์ได้ตอกย้ำจุดสำคัญสำหรับความพยายามด้านสวัสดิภาพสัตว์: ความกังวลของผู้บริโภคยังดำเนินต่อไปได้จนถึงตอนนี้ ผู้บริโภคต้องการข้อมูลที่ถูกต้องแม่นยำในการตัดสินใจเลือกอย่างมีข้อมูลมากขึ้น แต่ถึงกระนั้น พวกเขาไม่ควรแบกรับภาระในการลดความทุกข์ทรมานของสัตว์ด้วยสิ่งที่พวกเขาซื้อเพียงลำพัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำให้เกิดความสับสนวุ่นวายของการกล่าวอ้างที่น่าสงสัย การเปลี่ยนแปลงนโยบายที่แท้จริงโดยคำนึงถึงผู้บริโภคและสัตว์เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อควบคุมปัญหาการล้างเผ่าพันธุ์ของอเมริกา
ฉลากที่คุณอ่านบนบรรจุภัณฑ์เนื้อ อธิบายสั้น ๆ
Dena Jones แห่ง Animal Welfare Institute (AWI) ซึ่งเป็นกลุ่มรณรงค์ไม่แสวงหากำไรของอเมริกากล่าวว่า การเรียกร้องอย่างมีมนุษยธรรมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เกิดขึ้นครั้งแรกในช่วงกลางทศวรรษ 90 ฉลากเริ่มปรากฏในสหราชอาณาจักรก่อนจะวางจำหน่ายในสหรัฐฯ ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 “ด้วยความสำเร็จของโปรแกรม [การติดฉลาก] เหล่านั้น ผู้บริโภคเริ่มมอง ว่าการเลี้ยงดูอย่าง มีมนุษยธรรมและการเลี้ยงดูอย่าง มีมนุษยธรรม เป็นคำกล่าวอ้างที่มีคุณค่า” เธอกล่าว
“จากนั้น อุตสาหกรรมก็คิดออก และนั่นคือวิธีที่เรามาที่นี่”
“ที่นี่” คือตลาดเนื้อสัตว์ ไข่ และผลิตภัณฑ์นม ซึ่งบริษัทอาหารสามารถเรียกร้องสวัสดิภาพสัตว์และความยั่งยืนได้อย่างง่ายดายซึ่งฟังดูมีประโยชน์และเป็นของแท้โดยไม่ต้องเปลี่ยนวิธีปฏิบัติอย่างมีความหมายหรือเลย
ตัวอย่างเช่น การเรียกร้องการติดฉลาก เช่น “การยกขึ้นอย่างมีจริยธรรม/อย่างมีความรับผิดชอบ/อย่างรอบคอบ” ไม่มีคำจำกัดความทางกฎหมายและสามารถใช้กับผลิตภัณฑ์ที่มาจากฟาร์มของโรงงานซึ่งข้อกำหนดด้านสวัสดิการไม่สูงกว่าแนวปฏิบัติมาตรฐาน โดยพื้นฐานแล้ว ผู้ผลิตรายใดสามารถอ้างสิทธิ์เหล่านี้ได้
การอ้างสิทธิ์การติดฉลากเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อมที่สัตว์ถูกเลี้ยงไว้สามารถหลอกลวงได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น การระบุว่าเนื้อสัตว์ที่มาจากไก่หรือไก่งวงนั้น “ปลอดจากกรง” อาจให้ความรู้สึกถึงสวัสดิภาพสัตว์ที่สูงขึ้น และดึงดูดผู้บริโภคที่มีสติ มากขึ้น ให้เลือกผลิตภัณฑ์นั้นมากกว่าผลิตภัณฑ์อื่น แต่คำกล่าวอ้างนั้นไม่มีความหมายในทางปฏิบัติ เนื่องจากไก่และไก่งวงที่เลี้ยงเพื่อเป็นเนื้อในสหรัฐฯ ไม่ได้ถูกขังในกรง
ในทางกลับกัน ไก่ส่วนใหญ่ที่เลี้ยงเพื่อวางไข่จะถูกขังในกรง และเมื่อพบว่า “ไม่มีกรง” ถูกพบบนกล่องไข่ นั่นหมายถึงบางสิ่งบางอย่าง อย่างไรก็ตาม ฟาร์มไข่ที่ปลอดกรงโดยทั่วไปมักทำให้ไก่อยู่ในสภาพที่เลวร้าย แม้ว่านกจะไม่เคยถูกขังอยู่ในกรง ซึ่งเป็นการปรับปรุงสวัสดิภาพที่สำคัญ แต่มีแนวโน้มว่านกจะไม่สามารถเข้าถึงกลางแจ้งได้ เนื่องจากการตลาดอาจบอกเป็นนัยได้
