ร้านอาหารที่เลือกสรรมาอย่างยาวนานนี้สะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรมโมเสกของประเทศ
ร้านอาหารกลายเป็น “ประวัติศาสตร์” ได้อย่างไร? สำหรับร้านอาหารอเมริกันส่วนใหญ่ การอยู่รอดได้แม้จะไม่กี่ปีก็ตาม—น้อยกว่ามากหลายสิบปีหรือหลายศตวรรษ ในอุตสาหกรรมการแข่งขันที่ดุเดือด สถิติชี้ให้เห็นว่า 60 เปอร์เซ็นต์ของร้านอาหารไม่สามารถผ่านพ้นปีแรกได้ 80 เปอร์เซ็นต์ปิดตัวลงภายในห้าปี
แต่ทั่วทั้งสหรัฐอเมริกา กลุ่มร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกได้ท้าทายโอกาส—สงครามโลกที่ยั่งยืน การระบาดของไข้หวัดใหญ่ในปี 2461ภาวะเศรษฐกิจตกต่ำและอีกมากมาย
ร้านอาหารที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์เหล่านี้นำเสนอทัศนียภาพอันน่าทึ่งของประวัติศาสตร์การเมือง สังคมและประชากรของประเทศ ตลอดจนประเพณีการทำอาหารของประเทศต่างๆ รายการเมนูเด่นบางรายการย้อนหลังไปถึงการก่อตั้งประเทศ—อาหารโรงเตี๊ยม หอยนางรม สเต็ก ไก่งวง คนอื่น ๆ สะท้อนให้เห็นถึงคลื่นผู้อพยพเข้ามาอย่างต่อเนื่องทำให้ผู้มาใหม่ได้สัมผัสกับบ้าน ยังมีอีกหลายคนที่รองรับชาวอเมริกันผิวดำที่อพยพไปทางเหนือในช่วงครึ่งแรกของ ศตวรรษที่ 20 โดยนำเสนอข้าว ปลายข้าวไก่ทอด และอาหารจานโปรดทางใต้อื่นๆ ที่เรียกกันว่า “อาหารแห่งจิตวิญญาณ” เมื่อเวลาผ่านไปหลายทศวรรษ กลุ่มหลักของสถาบันเหล่านี้รอดชีวิตและเติบโตได้ด้วยการกำหนดความหมายของอาหาร “อเมริกัน” ใหม่ให้รวมอาหารของพวกเขาเข้าไปด้วย
“เราเป็นเหมือนพิพิธภัณฑ์ที่มีชีวิต” นิกิ รัส เฟเดอร์แมน สมาชิกรุ่นที่ 4 ของร้านRuss & Daughtersซึ่งเป็นร้านอาหารชื่อดังในนิวยอร์กที่เสิร์ฟเบเกิล ล็อกซ์ และอาหารยิวอื่นๆ มานานกว่า 100 ปี กล่าว “ร้านอาหารที่มีประวัติศาสตร์และมรดกแบบนี้มีส่วนสนับสนุนประเทศชาติใดอย่างหาจำนวนไม่ได้ เราสะท้อนและเป็นตัวแทนของโมเสกวัฒนธรรมของประเทศเรา”
นั่นไม่ได้หมายความว่าร้านอาหารเก่าแก่ทุกร้านจะยืนหยัดอย่างมั่นคงในเชิงเศรษฐกิจ ทุกคนต้องเผชิญกับการแข่งขันที่เพิ่มขึ้น ค่าแรงที่สูงขึ้น และอัตรากำไรที่เบาบาง ในปี 2020 การระบาดใหญ่ของโควิด-19 ทำให้เกิดความท้าทายมากยิ่งขึ้น ทำให้ร้านอาหารต้องปิดชั่วคราว จำกัดจำนวนที่นั่งอย่างมาก และแสวงหาวิธีใหม่ๆ ในการรักษาลูกค้าที่ภักดี ตั้งแต่การขยายบริการจัดส่งไปจนถึงบทเรียนการทำอาหารออนไลน์
ด้านล่างมีร้านอาหารอเมริกันที่ยืนยงให้เลือกมากมาย
WATCH: ตอนเต็มของThe Food That Built Americaออนไลน์ได้แล้วตอนนี้
ซอกัส คาเฟ่
ที่ไหน:ซานตาคลาริต้า แคลิฟอร์เนีย
เปิดทำการเมื่อ: 1888
ประวัติความเป็นมา:ผู้ก่อตั้ง James Herbert Tolfree เริ่มทำอาหารกาแฟ สเต็ก และไข่ ให้กับ ลูกค้าของ Saugus Eating Houseจากทางตอนเหนือสุดของสถานีรถไฟแห่งใหม่ของเมือง ในปี 1903 เท็ดดี้ รูสเวลต์ถูกกล่าวหาว่าสุ่มตัวอย่างสเต็กนิวยอร์ก (คำตัดสิน: “ยอดเยี่ยม”) ในช่วงทศวรรษที่ 1920 ในขณะที่รถยนต์เคลื่อนตัวออกจากรถไฟ ร้านอาหารได้ย้ายข้ามถนนและใช้รูปลักษณ์ร้านอาหาร SoCal แบบคลาสสิกในปัจจุบัน กลายเป็นสถานที่แฮงเอาท์ของดาราภาพยนตร์ที่ถ่ายทำภาพยนตร์ตะวันตกในบริเวณใกล้เคียง รูปภาพในกรอบของ John Wayne, Clark Gable, Marlene Dietrich และราชวงศ์ฮอลลีวูดอื่นๆ ประกอบเป็นการตกแต่ง
ลูกค้ากลับมาเพื่อ:เรื่องซุบซิบของชุมชน ร้านอาหารหลัก เช่น สเต็กไก่ผัด และแฮชเนื้อข้าวโพด
อ่านเพิ่มเติม: ผู้คนเริ่มรับประทานอาหารในร้านอาหารเมื่อใด
Jones Bar-BQ Diner
ที่ไหน: Marianna, Arkansas
เปิด:ค. พ.ศ. 2453
ประวัติความเป็นมา:ออกจากบ้านของครอบครัวโจนส์ ร้านอาหารมีเพียงสองโต๊ะ นั่นคือการขยายตัวครั้งใหญ่จากสมัยที่ผู้ก่อตั้ง Joe Jones เริ่มสูบหมูในหลุมในดินและขายเนื้อจากอ่างล้างหน้าที่ประตูหลังของเขา วันนี้ เป็นร้านอาหารที่มีเจ้าของเป็นคนผิวดำที่เก่าแก่ที่สุดของประเทศ (ปัจจุบันอยู่ในมือของคนรุ่นที่สาม) และทำทุกอย่างให้เรียบง่าย: แซนด์วิชหมูบาร์บีคิวบาร์บีคิวบนขนมปังวันเดอร์ เนื้อสไลซ์เป็นปอนด์ และด้านข้างของสลัดหัวกะหล่ำ
ลูกค้ากลับมา:สูตรสำหรับครอบครัวซึ่งได้รับรางวัล James Beard Award และทำบาร์บีคิว “รายการถัง” เป็นประจำ พวกเขารู้ดีว่าต้องมาแต่เช้า เพราะเจ้าของเจมส์และเบ็ตตี้ โจนส์จะปิดร้านทุกครั้งที่เนื้อหมด—บางครั้งก่อนเที่ยง
โรงเตี๊ยมม้าขาว
ที่ไหน:นิวพอร์ต, โรดไอแลนด์
เปิดเมื่อ: 1673
ประวัติ:โรงเตี๊ยมที่กลายเป็นร้านอาหารชั้นเลิศในยุคอาณานิคมแห่งนี้เรียกอาคารที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของนิวพอร์ตและอาจเป็นร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดของประเทศ ในช่วงศตวรรษที่ 18 โจรสลัดเป็นเจ้าของ (หลายอย่าง) ที่ถูกยึดครองโดยกองทหารอังกฤษและเฮสเซียนในช่วงสงครามปฏิวัติ และ (ถูกกล่าวหา) เป็นเจ้าภาพจอร์จ วอชิงตันและพนักงานของเขาเมื่อพวกเขาวางแผนยุทธการยอร์กทาวน์ สมาคมอนุรักษ์แห่งนิวพอร์ตเคาน์ตี้ช่วยชีวิตไว้จากการถูกรื้อถอนในทศวรรษ 1950 หลังจากนั้นจึงเปิดขึ้นอีกครั้งในฐานะสถานประกอบการอาหารรสเลิศ เตาอบรังผึ้งดั้งเดิมยังคงอยู่ในครัว
ลูกค้ากลับมา:นิวอิงแลนด์สเต็ปตั้งแต่กุ้งล็อบสเตอร์แม็คและชีสไปจนถึงหอยนางรมและ (อาจ) เหลือบของผีประจำถิ่นที่อยู่ใกล้เตาผิงในห้องอาหาร
ประหยัดร้านอาหารของเรา: ประวัติศาสตร์กำลังร่วมมือกับ James Beard Foundation ในการริเริ่มเพื่อการกุศลที่มุ่งจัดหาทรัพยากรและช่วยเหลือเพื่อช่วยรักษาร้านอาหารที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์ในอเมริกาที่ได้รับผลกระทบจากการระบาดใหญ่ของ COVID-19 ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่นี่
ทาดิช กริลล์
ที่ไหน:ซานฟรานซิสโก
เปิดเมื่อ: 1849
ประวัติ:รากฐานของร้านอาหารที่ดำเนินกิจการอย่างต่อเนื่องที่เก่าแก่ที่สุดของแคลิฟอร์เนียอยู่ที่แผงขายกาแฟริมท่าเรือซึ่งตั้งโดยผู้อพยพชาวโครเอเชียสามคนเพื่อรองรับ Gold Rush อันดับแรกในเต็นท์แล้วจึงอยู่ใต้หลังคาเหล็กลูกฟูก ร้านอาหารที่ตามมากลายเป็นที่รู้จักสำหรับนักบุกเบิกปลาย่าง ในช่วงทศวรรษที่ 1960 Wells Fargo Bank ซึ่งเป็นเจ้าของสถานที่ดังกล่าว ได้ชะลอการพัฒนาบล็อก Tadich ออกไปจนกว่าเจ้าของจะพบบ้านใหม่ ปรากฎว่า CEO ของธนาคารเป็นลูกค้ารายวัน
ลูกค้ากลับมาซื้อของ:การตกแต่งสไตล์อาร์ตเดโค หอยนางรม และปลาย่างอันเป็นเอกลักษณ์
Cattlemen’s Steakhouse
ที่ไหน:โอคลาโฮมาซิตี
เปิดเมื่อ: 1910
ประวัติความเป็นมา:ก่อตั้งขึ้นเพื่อเลี้ยงเจ้าของฟาร์มผู้หิวโหย คนลากโค และคนอื่นๆ ที่ทำธุรกิจในคลังเก็บของในโอคลาโฮมาซิตี เนื้อวัวบางตัวที่ฆ่าในพื้นที่ที่เรียกว่า “เมืองบรรจุ” จบลงที่โต๊ะของร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ ที่โด่งดัง การทอยลูกเต๋าเป็นตัวกำหนดชะตากรรมของร้านอาหารในปี 1945 เมื่อเจ้าของฟาร์มปศุสัตว์ Gene Wade ทอยลูกเต๋า 3 เท่าเพื่อซื้อสเต็กเฮาส์จากอดีตเจ้าของร้าน ซึ่งเป็นนักเสี่ยงโชคที่ไม่ยอมใครง่ายๆ ตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา ทุกคนตั้งแต่ดารากีฬาโรดีโอไปจนถึงประธานาธิบดี (โรนัลด์ เรแกนและจอร์จ บุช ซีเนียร์) ได้รับประทานอาหารสเต็ก
ลูกค้ากลับมา:สเต็กเหล่านั้น (โดยเฉพาะทีโบน) และเนื้อแกะทอดหรือที่เรียกว่าลูกอัณฑะแกะทอด
อ่านเพิ่มเติม: Automat: กำเนิดชาติอาหารจานด่วน
ร้านชานมหว้า
ที่ไหน:นครนิวยอร์ก
เปิดเมื่อ: 1920
ประวัติศาสตร์:เข้าสู่ศตวรรษที่ 2 ของการดำเนินงาน ร้านติ่มซำสุดคลาสสิกในไชน่าทาวน์แห่งนี้บริหารงานโดยสมาชิกคนที่สองของครอบครัวที่สองที่เป็นเจ้าของ (Wilson Tang เดินออกจากงานใน Wall Street ในปี 2011 เพื่อเข้ารับงานแทน Nom Wah จากลุงของเขา) ในช่วงต้น ศตวรรษที่ 20 สถานที่ตั้ง Doyers Street ขึ้นชื่อเรื่องการทำสงครามแก๊งระหว่าง “แหนบ” ของจีน หลายทศวรรษต่อมา ความขัดแย้งทางธุรกิจที่โหดเหี้ยมในหมู่ร้านเบเกอรี่ในไชน่าทาวน์ได้ผลักดันให้ครอบครัว Tang เลิกทำขนมไหว้พระจันทร์ยอดนิยมเพื่อไปเน้นที่ติ่มซำ
ลูกค้ากลับมาซื้อ:ซาลาเปา ข้าวปั้น และไข่ม้วน “The Original” (OG) ของร้าน หนมหวา
โคลัมเบีย
ที่ไหน:อีบอร์ซิตี้ แทมปา ฟลอริดา
เปิดทำการเมื่อ: 1905
ประวัติความเป็นมา:คนงานซิการ์ในท้องถิ่นแห่กันไปที่รถเก๋งขนาดเล็กดั้งเดิมสำหรับกาแฟคิวบาและแซนวิช ในช่วงห้ามเจ้าของครอบครัวได้ขยายและอัปเกรดโดยเสนออาหารรสเลิศและการแสดงสด (วันนี้เป็นนักเต้นฟลาเมงโกทุกคืน) ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ผู้ทรงคุณวุฒิอย่างBabe Ruth , Liberace, Jack Dempsey และ Marilyn Monroe รวมตัวกันเพื่อลิ้มรสอาหารและร้านอาหารติดเครื่องปรับอากาศแห่งแรกของเมือง ซึ่งปัจจุบันเป็นร้านที่เก่าแก่ที่สุดในฟลอริดา
ลูกค้ากลับมา:รสชาติละตินตั้งแต่ซุปถั่วดำคิวบาไปจนถึง arroz con pollo ตอนนี้ข้อห้ามคือประวัติศาสตร์ พวกเขาได้ลิ้มรสแซงเกรียและโมจิโต้
ที่ไหน:นิวออร์ลีนส์, หลุยเซียน่า
เปิดแล้ว: 1840
ประวัติ:บ้านอันโด่งดังของร้านอาหารฝรั่งเศสครีโอลลุยเซียนา ปัจจุบัน Antoine’s นำโดยครอบครัว Alciatore รุ่นที่ 6 และตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้สร้างซึ่งเปิดตัวธุรกิจใหม่ของเขาเมื่ออายุเพียง 18 ปี Jules ลูกชายของ Antoine สร้าง Oysters Rockefeller (สูตรของครอบครัวยังคงเป็นความลับ) ร้านอาหารกลายเป็นตัวละครหลักในหนังสือขายดีปี 1948 เรื่องDinner at Antoine’sโดย Frances Parkinson Keyes
ลูกค้ากลับมา:หอยนางรมเหล่านั้นและอบอลาสก้า อาหารรสเลิศในห้องที่เน้นธีมมาร์ดิกราส์
Ben’s Chilli Bowl
ที่ไหน:วอชิงตัน ดี.ซี.
เปิดทำการเมื่อ: 1958
ประวัติ:การแบ่งแยก การจลาจล การแบ่งพื้นที่: Ben’s Chili Bowl ที่ครอบครัวเป็นเจ้าของ ได้ขจัดความท้าทายทุกรูปแบบจากบริเวณที่ตั้งอยู่บนถนน U ซึ่งเป็นศูนย์กลางทางสังคมและวัฒนธรรมที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นที่รู้จักในชื่อ “Black Broadway” ของวอชิงตัน นิสัยมีMartin Luther King Jr. , Stokeley CarmichaelและJesse Jackson ; บารัค โอบามาทำให้ที่นี่เป็นหนึ่งในการไปเที่ยวร้านอาหารครั้งแรกของเขาในฐานะประธานาธิบดีที่ได้รับเลือกเมื่อต้นปี 2552
ลูกค้ากลับมา:บรรยากาศที่บาร์ร้านอาหารแบบยาวและ“ควันครึ่งหนึ่ง”อันโด่งดัง — โหวตให้เป็นอาหารจานเด่นของกรุงวอชิงตัน ดี.ซี.—แน่นอนว่าราดด้วยพริก
The Charro
ที่ไหน:ทูซอน, แอริโซนา
เปิดทำการเมื่อ: 1922
ประวัติ:โมนิกา ฟลิน เจ้าของร้านกาแฟสไตล์ครอบครัวชาวเม็กซิกันสไตล์โซโนรันแห่งนี้ ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นผู้คิดค้นชิมิชางกา เมื่อเธอเผลอทำเบอร์ริโตลงในกระทะในขณะที่ล้อมรอบด้วยเด็กๆ ในครัว ได้ชื่อมาจากความพยายามอย่างรวดเร็วของเธอในการแปลงคำสาปที่ขึ้นต้นด้วย “ch” เป็นคำภาษาสเปนสำหรับ “thingamajig”
ลูกค้าส่งคืนสำหรับ:เครื่องหมายการค้า carne seca แห้งบนหลังคาของอาคาร ซัลซ่าที่ทำด้วยมือและทามาเล่
ร้าน Katz’s Delicatessen
ที่ไหน:นครนิวยอร์ก
เปิดทำการเมื่อ: 1888
ประวัติความเป็นมา:ในปี 1910 ลูกพี่ลูกน้องของ Katz (Willy และ Benny) ได้ซื้อผู้ก่อตั้งร้านขายอาหารสำเร็จรูปของชาวยิวในฝั่งตะวันออกตอนล่างนี้ มันกลายเป็นบ้านหลังที่สองสำหรับนักแสดงและนักแสดงตลกที่แสดงในโรงละครยิดดิช และในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองเรียกร้องให้ชาวนิวยอร์ก ” ส่งซาลามี่ไปให้ลูกชายของคุณในกองทัพบก ” แคทซ์ได้รับชื่อเสียงระดับประเทศในฐานะสถานที่ถ่ายทำภาพยนตร์ชื่อดัง รวมถึงการถึงจุดสุดยอดจอมปลอมของเม็ก ไรอันในWhen Harry Met Sally
ลูกค้ากลับมา:ในช่วงต้น ศตวรรษที่ 20 ครอบครัวต่างพากัน เลิกราในคืนวันศุกร์ด้วยความจริงใจและตรงไปตรงมา วันนี้เป็น Pastrami บนข้าวไรย์วันแล้ววันเล่า
ราล์ฟส์
ที่ไหน:ฟิลาเดลเฟีย, เพนซิลเวเนีย
เปิดแล้ว: 1900
ประวัติ:ฟรานเชสโก ดิสปิญโญ่ใฝ่ฝันที่จะเปิดร้านอาหารมาโดยตลอด และเจ็ดปีหลังจากย้ายจากเนเปิลส์มาที่ฟิลาเดลเฟีย เขาได้เปิดร้านอาหารในละแวกบ้านที่ตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ราฟาเอลลูกชายของเขา โดยเจ้าหน้าที่ของเกาะเอลลิส ได้เปลี่ยนชื่อเป็น “ราล์ฟ” ปัจจุบันเป็นร้านอาหารอิตาเลียนที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศและบริหารงานโดยสมาชิกในครอบครัวรุ่นที่สี่และห้า Ralph’s ให้บริการแก่ประธานาธิบดี (รวมถึง Teddy Roosevelt และ Joe Biden) และคนดัง: Frank Sinatra เป็นลูกค้าประจำและ Taylor Swift ทิ้งทิป $ 500 หลังจากการรวบรวมครอบครัว
ลูกค้ากลับมาซื้อ:หอยแมลงภู่ ปลาหมึก และลูกชิ้น ทหารผ่านศึกแนะนำให้ประหยัดพื้นที่สำหรับทีรามิสุ
อ่านเพิ่มเติม: พบกับบิดาแห่ง New York Pizza ที่หายสาบสูญไปนาน
Huber’s Cafe
ที่ไหน:พอร์ตแลนด์โอเรกอน
เปิดเมื่อ: 1879
ประวัติ: Frank Huber ซึ่งแต่เดิมเป็นบาร์เทนเดอร์ที่บูโร ซาลูน ดั้งเดิม ซื้อเจ้าของและตั้งชื่อธุรกิจของตัวเองในปี 1895 ในตอนนั้น ใครก็ตามที่สั่งเครื่องดื่มจะได้รับแซนวิชไก่งวงฟรีกับโคลสลอว์จานเล็กๆ เจ้าของวันนี้เป็นลูกหลานของ Way Fung (Jim) Louie พ่อครัวชาวจีนที่จ้าง Huber ให้ย่างไก่งวงทั้งหมดในช่วงทศวรรษที่ 1890 Louie เป็นผู้ดูแลการเปลี่ยนแปลงของ Huber’s จากรถเก๋งไปสู่ร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดของพอร์ตแลนด์ในปัจจุบัน อาหารเย็นแบบตุรกียังคงเป็นเมนูพิเศษ
ลูกค้ากลับมาเพื่อ:เพดานสกายไลท์กระจกสี; ความงดงามของกาแฟสเปนที่ถูกสร้างขึ้นบนโต๊ะอาหาร อาหารเย็นไก่งวงและแฮม
Sylvia’s
ที่ไหน: Harlem เมืองนิวยอร์ก
เปิดทำการเมื่อ: 1962
ประวัติ:ซิลเวีย วูดส์ไม่เคยแม้แต่จะเข้าไปในร้านอาหารก่อนที่จะย้ายจากเซาท์แคโรไลนาไปนิวยอร์กในปี 2489 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ ” การอพยพครั้งใหญ่ ” สามทศวรรษต่อมา นักวิจารณ์อาหาร เกล กรีนได้ขนานนามเธอว่าเป็น “ราชินีแห่งอาหารแห่งจิตวิญญาณ” และร้านอาหารในบาร์ของเธอนั้นเป็นอันดับสองรองจากโรงละครอพอลโลในฐานะสถานที่สำคัญของฮาร์เล็ม ศูนย์กลางของชุมชนคนผิวสี ยังคงได้รับความเสียหายในระหว่างการ จลาจลใน ปี2511 สไปค์ ลีถ่ายทำที่นั่น Aretha Franklin เช่าสถานที่สำหรับจัดงานเลี้ยงส่วนตัว ผู้อุปถัมภ์คนอื่น ๆ มีตั้งแต่เพลงโซลโดย James Brown ไปจนถึงNelson Mandelaของ แอฟริกาใต้
ลูกค้ากลับมา:การรวมตัวของชุมชน, อาหารมื้อสายของพระกิตติคุณในวันอาทิตย์, อาหารไก่ทอดหรือปลาดุกและ (ในวันหยุดสุดสัปดาห์) chitterlings
Bright Star
ที่ไหน: Bessemer, Alabama
เปิดทำการเมื่อ: 1907
ประวัติ: ผู้เฒ่าครอบครัว Bill และ Pete Koikos ซื้อร้านกาแฟ 25 ที่นั่งซึ่งก่อตั้งโดย Tom Bonduris ผู้อพยพชาวกรีกในปี 1923 เมื่อชานเมืองเบอร์มิงแฮมของ Bessemer เป็นเมืองโรงงานที่เจริญรุ่งเรือง ทุกวันนี้ ร้านอาหารซึ่งเป็นร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในอลาบามา และเป็นร้านแรกในรัฐที่ได้รับรางวัล James Beard “American Classic” มีที่นั่งมากกว่า 300 ที่นั่ง แต่ยังคงความเก่าแก่ไว้อย่างผนังหินอ่อนและพื้นกระเบื้องที่ปูด้วยมือ . ลูกค้ารายแรกรับฟรีชามอาหารทะเลของร้าน
ลูกค้ากลับมาเพื่อ:อาหารทะเลที่ได้รับอิทธิพลจากกรีก ทำจากปลาที่นำเข้าจากกัลฟ์โคสต์ทุกวัน
LISTEN: The Food That Built America Podcast สร้างจากซีรีส์สารคดียอดฮิต บอกเล่าเรื่องราวจริงที่ไม่ธรรมดาของยักษ์ใหญ่ในอุตสาหกรรมที่ปฏิวัติอุตสาหกรรมอาหารและเปลี่ยนชีวิตและวัฒนธรรมอเมริกัน ลองที่นี่ .
